逛，还是需要小的们带个路？”
跑堂们的培训就是楚溪客负责的，自然认识他，也知道他的性子，因此才敢跟他开玩笑。
楚溪客一本正经地配合道：“倘若让你们引路的话，需要给赏钱吗？”
跑堂笑呵呵地说：“小郎君说笑了，小的们拿的是美食街的工钱，私下里再向客讨赏钱是要受罚的。”
楚溪客笑道：“我要坚持给呢？”
“那小的就只能坚持不收了。”
“不收就是不给我面子！”
跑堂机灵地说：“这样的话，小的只能暂且收下，然后以客的名义捐给慈幼局，小的们照样承客的情。”
楚溪客噗嗤一笑，拍拍他的肩：“不错，看来是没白培训。”
小跑堂得了他的夸奖，激动得小脸都红了。
楚溪客没让他们跟着，亲自充当跑堂，给钟离东曦一一介绍。
美食街中不只有跑堂，还有清洁工和治安员。至于费用，是从公用管理费中支出的。
有了这个廊桥就不一样了，楚溪客带头成立了“廊桥管理处”，统一管理整个廊桥的卫生、治安、修缮与火灾等。甚至，倘若哪个摊贩在摆摊期间受了重伤或生了大病，管理处也会负担一些费用。
这就意味着，摊贩们只需要交一份钱，就可以享受到物业管理、治安维护、大病保险等多项权益。
实际上，摊贩们从前在街边摆摊也得每旬缴纳“摊位费”、“管理费”和“治安费”，不仅负责治安的不良人要收一次，地痞流氓也时不时过来盘剥。
现在不同了，楚云和出面请了几个靠谱的不良人负责治安，金吾卫也会时不时巡逻，别说地痞流氓，江洋大盗看到这条街都得绕着走了。
摊贩们无不欢欣鼓舞。
而那些因为家境不好、没有担保人，或者只因是个女子就找不到活计的百姓，只要人品端正、做事勤快，就可以在这里找到一份收入不错的工作，还是管吃管喝，发放统一制服的那种。
别的不说，光是管吃管喝这一项就已经足够吸引人了。
更何况，廊桥管理处还放出话来，无论跑堂还是清洁工，只要踏实肯干，都有机会升格为摊贩，楚小郎君亲自负责教手艺，还能免费领取小隔间！
那些原本在大酒楼里做学徒的年轻人，都蠢蠢欲动了。
楚溪客可以说是以一己之力，拉高了全长安的雇工条件。
楚溪客就这么一路走一路介绍着。
两个人不知不觉走到一个卖锅盔的摊位前——不是那种用油煎的“锅盔”，而是真正的用泥炉子烤出来的围炉锅盔。
楚溪客停住脚步，纳闷道：“之前没听说咱们街上有卖围炉锅盔的，大叔是打别处来的吧？”
摊主生怕楚溪客会赶他走似的，结结巴巴地解释：“内个，俺是、是打外地来滴，刚到长安那会儿没地方去，看到这地儿有内个搬木头
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