交易的意思，从先秦开始就渐渐成为官府向民间采买物资的名词。
宋初之时，和买算是一种惠民政策，官府以高出市价的价格直接向百姓购买丝绢等货物，不但去掉中间商，甚至在年头预付货款，使百姓不用因为缺少资金而去借高利贷。
但官府和百姓的地位严重不对等，官府可以随时变更规则和约定，根本就无法长久维持交易的公平性。
发展到后来，却完全沦为官府索取民间财富的手段，变相成为了一种强制摊派的赋税，尤其是此时，是百姓身上最沉重的一座大山，并且官吏往往借着和买，对商民百姓勒索无度。
主要就是因为和买制度，才使得大宋的各行各业都日渐凋零萧条，越来越惨淡。
这项已经沦为最大民害的制度，早已形成了庞大的利益链，真不是一般人敢轻易去触碰的，也就是赵孟启虱子多了不痒。
当然，此时和买所转化来的赋税，已经是正税的两倍还多，成为了朝廷财政的重要组成，想要短期内完全改变也不现实，只能趁着最近刚发了一笔大财，先在平江府试行。
可这个消息依然让士绅们感觉很震撼，各自心中反应不一，有人赞赏有人不以为然，不管心中怎么想，倒是都意识得到，工商业真正的春天要来了。
士绅们之所以对入股燕王产业有极大兴趣，正是认为官府不会盘剥到燕王头上，还不愁销路，有盈利的保证，但现在发现，假如真的公平竞标的话，自己直接兴办产业或许赚得更多，于是不少人心中开始盘算起来。
见大家陷入思索中，赵孟启开口打破了沉默，“咳，以后民间的大宗货物交易，其实也可以借助交易所，采用投标拍卖的方式，不过这不是今日的主题，孤要说的财路也和太湖工程无关。”
和太湖工程无关！？
这可是五千万贯的大项目啊，难道还有比这更赚钱的项目？
在众人惊愕的目光中，赵孟启一扬手，几十名军士走了进来，每人都端着一个大托盘，盘中堆满了小纸包。
“这纸包中，便是孤带给大家的财路，请诸位贤达每人取一包。”
带着好奇心，士绅们一一拿过纸包，放在手上观察。
很普通的草纸，甚至有些粗糙劣质，等打开后，里面装着一小撮晶莹剔透的颗粒，似雪似霜，看着有点像之前燕王免费发放给姑苏百姓的精盐，形状又有不同。
这是什么？也是精盐？
说来，如此高质量的精盐确实是一件赚钱的利器，可惜盐业利润的大头都在朝廷那里，没啥搞头，难道燕王准备让朝廷放开专榷？
“不用猜了，孤告诉你们吧，这是糖。”
糖？
怎么可能！？
士绅们满脸难以置信。
估计从人类诞生起，就对甜味有种特殊的追求，古人也大多将甜味当成五味之首。
最
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