台上负责主持本次餐食竞逐的张主事可不管这些评审心里想的是啥，见四十九位评审一个不少，他转头看向祁寒和赵扬帆，“如果两家餐厅都准备好了，那么现在请开始第一轮吧。”
听到这话祁寒微微点头，示意自己没有问题。
另一边的赵扬帆和身材敦实的宋主厨对视一眼，同样示意可以开始。
“呼…”深吸一口气，张主事高呼一声，“餐食竞逐开始，竞逐双方分别为寒食和明庭阙，竞逐第一主题：牛肉！双方烹饪的食材需要以牛肉作为主食材，否则视为犯规。”
张主事宣布之后，祁寒一个转身，推开属于自己的临时厨房，旋即合上厨房门。
目送宋主厨进入厨房，赵扬帆的目光停留在寒食紧闭的厨房门上。
祁寒…你的第一道菜，肯定是番茄牛腩吧？
若不是的话，自己的计划可就不好实施了。
不过赵扬帆转念一想，脸色轻松了几分。
应该不会错，寒食刚开业不久，如果有新菜肴肯定已经推出了才对。
只有经营数月以上的餐厅，才有可能留下几道菜以后陆续推出。
而按照赵扬帆的调查，寒食开始营业不到半个月时间。
营业如此短时间，不可能有新菜没有推出的情况。
是番茄牛腩的话，这第一场祁寒输定了。
昨天晚上宋主厨彻夜冥思如何改进秘制牛里脊这道菜肴，福至心灵联想到了番茄牛腩，在秘制牛里脊烹饪使用的秘制酱汁之中加入了一些酸甜口味，利用酸甜口味提炼出牛肉之中的鲜美味道，让这道菜的味道再上一个台阶，给了赵扬帆一个惊喜。
虽然按照宋主厨的说法，秘制牛里脊还是很难超过番茄牛腩，但两者的差距确实因此进一步缩小，再加上赵扬帆的一些后手，这第一局只要祁寒不换菜…
稳了。
…
虽然赵扬帆对寒食的了解只限于表面，但有一点他猜对了，祁寒并没有换菜。
临时厨房之中，祁寒先是将自己的各种厨具摆放整理好，紧接着便开始了番茄牛腩的处理。
餐食竞逐之中，对于菜肴的分量是没有太多要求的，但至少你得让每一个评审能够品尝到，所以只做出一份番茄牛腩肯定是不够的。
毕竟有四十九个评审，而且按照竞逐规则，为了让对手心服口服，对手也是要品尝的。
这样算下来，要准备足够五十多人品尝的番茄牛腩。
好在只是品尝，不是让评审吃饱，所以加起来做十份应该差不多了。
而这里就体现了番茄牛腩的另一个好处了。
这道菜是可以多份一起烹饪的，以祁寒对番茄牛腩的熟练程度，十份完全可以一次性烹饪成功，并且味道和单独烹饪一份没有任何区别，这就大大缩减了时间。
事实上祁寒在店里为了赶时间，也是这样多份一起烹饪的。
牛腩切块、番茄划
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