去，博饼朝着锅底下的一面，有点变色后，就能翻到另一面了，面饼有一面鼓起来的话，就用筷子，把鼓起来的面捅破，然后快速的把鸡蛋打散，然后倒进破口的饼里面。

　　鸡蛋液灌进去饼里，闫志刚用铲子把饼按下去，然后两面煎，都煎变颜色，都变成微黄，就可以关住电源，把煎好的饼拿出来了。然后把准备的甜面酱拿出来，把饼的一面刷上甜面酱，再撒点葱花在上面，再把备好的生菜，铺放在饼上。

　　做好了这些以后，闫志刚用手把饼慢慢的卷起来，卷好后，把刀拿出来，然后把卷好的灌饼，从中间切开，切成两半，鸡蛋灌饼，就做好了。

　　做好这些之后，闫志刚心里还是很有成就感的，不过，接着，闫志刚就开始准备小猴子的食物了。

　　因为小猴子随着年纪的增长，于芷晴的母乳也是越来越不够了，所以，平日里都是给小猴子带着辅食一起吃的，想了想，闫志刚决定做一些小馄饨来。

　　首先，闫志刚将葱切段姜切片放入食品搅拌器中加入清水搅打成糊状肉馅放入所有调料和葱姜泥顺着同一方向快速搅打上劲，一定要舍得花力气，不一会闫志刚的手和胳膊就酸了，搅打上劲后的肉馅可以将水分完全吸收到肉里面，等搅起来有些阻力时，就是上劲了，这样做出来的陷才能嫩滑多汁。

　　然后闫志刚又将洗净的包菜叶一片片的叠好，先切成细细的丝再切成细细的末就好了，完全不用剁那样费事将包菜末放入搅好的肉馅中拌匀。

　　随后，闫志刚又开始和一块稍硬些的冷水面团。

　　和面时，闫志刚一手拿筷子一水拿水，一边往面里倒水一边搅拌，想要软和的面就将所有的干面都沾上水搅成小疙瘩，这样和出来的面就比较软；面饧30分钟以上效果更好准。

　　接着，闫志刚又备好压面，将压面机固定好，压面机一共有6个档，从1倒6面皮就会由厚变薄，倒第六道的时候薄如纸，而后，取面团100克左右用擀面杖擀开，厚度能塞进去压面机第一档即可。

　　然后每换一次档压面片一次，用干面粉做补面，6档全换完后就全部压好了，整个过程也就3分钟，闫志刚用了干淀粉做补面。

　　面片互相不粘连，并且煮好后的馄饨皮更透明面皮越薄时越容易粘连，所以到第4档时，每一次面皮全部都要薄薄的扑上一层干淀粉，这样闫志刚才能保证最后一档出来后面皮层与层之间不粘连。

　　而后，闫志刚将葱花、紫菜、虾皮、香菜碎、香油、胡椒粉、盐各取适量放入碗中。

　　接着，闫志刚又将锅中放入水煮沸，用勺子舀前一天准备好的大骨汤倒入碗中，半碗的量即可。

　　这些做好之后，闫志刚就将包好的馄饨下入沸水中开锅后点半碗凉水，再开锅就

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