赤贫阶层。甚至可以算是良家子弟，至少风雨无忧，有家宅田产，包括良田百亩，桑树成林，还有妻室子女。

　　远比关东鬻儿卖女的大部分穷苦百姓境遇好上太多。

　　但以张瑞观察，这个家庭还需要太多东西，或者说需要积累大量财富。

　　比如盛饭的器皿还是土陶，孩子使用的仍是陶罐与木箸。

　　张瑞麾下大将徐晃，在军中有著名的评价，士卒抱怨说，不得饷，属徐晃。

　　是嫌徐晃练兵甚重，士卒没有吃饭的时间。于是徐晃笑骂：“我捶破汝钨錥邪？”

　　钨錥就是这种陶制的饭碗，与釜、瓮等都是民间平民百姓最常用的工具。

　　但在张瑞印象中，随着时代推进，后世封建朝代即便平民家中也是有瓷碗的。

　　当今瓷器、漆器还是公侯豪强家中才有的器具。

　　旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。

　　随着生产力的进步，这些东西才会逐渐普及到百姓家中。

　　此外像床榻、衾（被子）枕、桌案、镜台，甚至牙刷、皂角之类，从大到小都极为短缺。

　　弘农与河东，仅一河之隔，在财富积累上却有着极大的差距。

　　现有的财富，甚至不足以让这个家庭有足够的衣衾抵御冬季严寒。

　　至于让后世人来过这种日子，恐怕所有人都会感觉不可接受，必然怒气冲冲的质问，这是人能过的日子吗？没有棉被，没有绒服，甚至连个像样喝水的杯子都没有。

　　而这些困境，当下都要靠手工业生产来解决。

　　张瑞走进屋内，摸了摸虎头虎脑的男孩，难道要让诸夏苗裔一代代都居住在这种环境当中？难道自己穿越而来，就是为了那空洞的皇图霸业？

　　张瑞相信只要自己肯跟豪强、世家妥协。争霸天下之路，将会一帆风顺。

　　但那样的自己，与曹操、孙权何异？

　　有何颜面，面对眼前少年淳朴善良的眼神。

　　既然自己如今有机会改变无数人的命运，那不到最后一刻就绝不能轻言放弃，誓必要使诸夏的百姓活得更加体面，更加有尊严。

　　这是一个后世穿越者应有的觉悟。

　　随后张瑞蹲在男孩面前，问道：“跟某讲讲，汝平时都以何为食。”

　　男孩的母亲拘谨的站在一旁，两手无措的抓着裙摆，只能以眼神安慰男孩。

　　可能是张瑞的态度比较随和，男孩并没有太畏惧，将陶罐从怀中推了出来，放在张瑞面前，说道：“某吃粟与豆，汝看，就是这个。”

　　张瑞低头看了一眼，土黄色的陶罐里还有半碗黏糊糊的粟米与豆瓣，在昏暗的光线下，看起来像是黑暗料理。

　　但这个只有七八岁的孩子却吃的津津有味，似乎是人间最美味。

　　张瑞眼眶湿润，问道：“能吃饱吗？”

　　男孩兴高采烈的重重点头，笑容幸福明媚，说道：“能。母亲曾言，可以尽情吃。再无需像去年一样每顿喝粥。就是不如肉好吃，要是能顿顿吃肉就好了。”

　　“哦？汝还吃过肉？”

　　“吃过，是彘肉。汝不知晓吧，今年彘肉亦比去年好吃许多。”

　　张瑞笑着摸了摸男孩的头顶，自己怎么会不知道，将猪阉割，就是自己强制下的命令。

　　猪虽然自古是六畜之一，但其肉质一直不佳，具有明显的骚腥味。

　　按周礼，天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。

　　猪肉长期排在牛羊肉之后。

　　而解决猪肉骚腥的方法也很简单，将公猪阉割了就好。被阉割之后，公猪就会性情大变，再不复于厩粪中拱来拱去的模样。

　　反而会像常人印象当中一样，在猪圈里懒洋洋的一动不动，吃完睡，睡完吃，从而养一身肥肉，肉质也没有任何异味。

　　这不但解决了猪肉肉质问题，也大幅提升了猪肉的产量，所以平民阶层偶尔也可以改善肉食。

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