沪市人爱吃这四样食材是出了名的，但实际上，这四样美食的文化，却是涵盖了整个江南地区，包括浙省鹜州。

　　但，越是这样广为人知、普普通通的美食，往往却是最难烹饪的。

　　人上一百，形形色色，很多情况下，即便是相邻的两市之间的人，口味都会有很大的不同，更别说江南地域辽阔了。

　　虽说每个地方都会有豆浆油条这种食物，可是味道却也会有细微的差别。

　　对症下药，这对于美食而言也是非常重要的。

　　现在，秦风要烹饪的，就是契合浙省鹜州那边的口味美食。

　　“嘭！”

　　秦风的双手在和面盆中奋力地挥舞着，无论是大饼还是油条，最前提的步骤当然是和面了。

　　秦风拥有的力量，再加上熟悉的技巧，和出来的面团光滑白嫩，犹如镜面。

　　这样的面团，无论做任何面食，口感都会是顶尖的。

　　切下面团的一部分，将其分别切为厚一厘米，长十厘米左右的条状。

　　每两条上下叠好，然后用筷子在中间轻轻一压。

　　紧接着，左手拎起，右手顺势在下方轻轻一拧，旋转一圈后，油条的雏形就已出现了。

　　秦风虽然是第一次制作油条，但速度却也不慢，八根油条，也就是两分钟的事儿。

　　“呲呲呲！”

　　油条下入热油，锅中滚烫的热油，瞬间就附着在了油条表面，疯狂地侵蚀着。

　　受热之后，油条之内产生热气，使面团产生了许多小孔，并且以肉眼可见的速度迅速膨胀起来。

　　秦风手抄筷子，在油锅之中不停的翻滚着，让那金黄热油，彻彻底底，完完全全的将油条包裹。

　　整个国政，看似轻轻松松，但实际上，想要炸好油条可也是一个技术活。

　　首先就是面团，这一点，秦风做的自然毋庸置疑之一。

　　另外一个重点，就是在把每两条上下叠好后，用竹筷在中间压的这一下。

　　这一下不能太紧，要不然两条会粘连在一起；但也不能太轻，要保证油条在炸的时候，两条不分离。

　　秦风当然也是这么做的。

　　很快，又松、又脆、又黄、又香的油条出了锅，热气腾腾中，热油与面团夹杂在一起的特有的香味弥漫开来，涌入秦风鼻腔之中。

　　香味扑鼻，让他都险些忍不住想要先吃上一口。

　　“完美！”

　　秦风微微一笑，继续进行下一道美食的烹饪，便是大饼。

　　大饼的种类五花八门，花样繁多。

　　有葱油大饼、豆沙大饼、油酥大饼、甜大饼、咸大饼、芝麻大饼、蟹黄大饼。

　　口味不一。

　　不过，其中受众最多的还是葱油大饼。

　　不管你是喜欢吃甜、吃辣、吃咸，不管你是口味轻、还是口味淡，葱油大饼总是能够契合百分之九十的人的口味。

　　当然，如果烹饪出来之后，梁芷涵恰好是那剩下的百分之十，不喜欢葱油饼，那秦风自认倒霉。

　　“嘭！”

　　扯下一小团面，狠狠的摔在案板上，用力压扁，再用擀面杖揉成圆形。

　　秦风熟练地刷上香油，然后再将葱切成碎丁，撒在面皮上，再适当加入咸盐、花椒粉等调好口味后，再从另一端开始卷起。

　　然后再次进行挤压，用擀面杖擀成圆形，将之前调好的味道，封锁在大饼之中。

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