这种好处。”

　　“当然，不然人家为啥说小醉怡情，大醉伤身呢。”

　　刘兵哈哈大笑，也没有抗拒张小北的礼物。

　　俩人到了他家的小院，刘母菜都已经摆好了。今天她提前做了准备，饭菜准备的很是丰盛，有荤有素，摆盘精美。

　　“小北，坐，昨天都没好好招待你，今可得多吃点。先吃菜，我去给你下面。”看到人来了，刘母招呼了一声赶忙进了厨房。

　　来时饺子回家面，他们这一带，迎接客人的表达方式，无外乎就是做一顿香喷喷、热乎乎的臊子面了。

　　面必须是手擀的韭叶面，讲究“薄、劲、细、白”。面不能切的太宽，不然不入味；但也不能切太细，会没了嚼劲，就少了一大滋味，这就十分考验做饭人的手艺和经验了。在煮面条时也要随时注意时间，千万不能住煮太过，不然再好的面都要毁在这个锅里。

　　其次就是臊子，猪肉、油豆腐和韭菜是臊子面的三大要素，也是决定这个面好不好吃的关键。猪肉得选肥瘦均匀的大五花，吃起来不油腻，满口留香。油豆腐被炸的外酥里嫩，嚼着不能干柴，丰富了臊子的口感。韭菜是臊子做好后最后洒在汤上的，绿油油的韭菜铺在上面，既保留了它最新鲜的味道，又给汤加了一抹颜色，看起来色香味俱全。

　　张小北到时臊子都准备好了，只要把面煮好将其浇在上面即可。

　　“来，吃面了。”刘母手脚麻利，没一会就做好了。她吆喝了一嗓子，张小北赶忙进去端饭。

　　臊子面讲究汤多面少，把筷子伸进去一夹，就只有一筷头。加点醋，再加一勺油泼辣子搅拌一下，酸辣可口的臊子面这才算正式完工。

　　闻着这熟悉的味道，张小北有些迫不及待要品尝了。

　　手擀面劲道Q弹不粘牙，吸满了汤汁，跟外面机器做的面条完全不一样。一小碗面，张小北俩口就吃完了。他刚放下碗，刘母又端了一碗上来，直接将面条夹进他碗里。

　　“吃，不够我再下。”刘母看着他笑道。

　　“谢谢阿姨。”张小北微垂着头说着感谢的话。

　　“这孩子，怪不得是城里来的，就是懂礼貌。”说着进了厨房。

　　这次张小北吃的就没刚才那么着急了，他就着桌上的菜细嚼慢咽。刘母做的都是些凉菜，超市买的大香肠，切成片状码在盘子上，中间撒了点香菜点缀。还有凉调猪耳朵，皮蛋，都是他们这里过年经常做的。

　　吃饱后刘兵就带着他准备往镇上走了。

　　“我去开车。”张小北道。

　　他也是昨天收拾东西才发现的，家里的后院竟然藏着一辆老头乐。他昨天专门充了一晚上的电，应该是可以用的。

　　他带着刘兵到后院试着启动了一下，还挺好使，这下就方便多了。

　　张小北坐前面，刘兵坐后头给他指路很快就到了镇上。两

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