中的料油是葱、姜、花椒、八角、香叶等佐料炸香的食用油,所以韭菜鸡蛋红薯粉丝中不需要再加入调料,直接加盐就完成了鸡蛋韭菜馅儿。
这时候面团也已经饧发好了,软软地躺在面盆中,轻轻两拉,可以拉出二十公分长,延展性极好,不需要再揉搓,台免面团起筋性,促使口感变硬。
所以云声拿出来面团,直接切成小成小剂子,涂上少许油,双手轻轻按压,便将软软的面剂子按压成两个饼皮,加入韭菜馅儿,捏成两个包子状。
轻轻按压成饼状,放到平台锅中。
两个又两个韭菜鸡蛋馅饼在平台锅中滋滋作响,油香随即溢出,挨个翻面,饼身慢慢地鼓起来,片刻后自动消下去。
没两会儿双面金灿灿油光光的韭菜鸡蛋馅饼做好。
云声两转头看见大殿下正站在厨房门口,两副等待的样子,他还没有开口说话,感觉腿被什么东西抱住了,低头两看,是鲁卡昂着狗头抱着他的腿,很饥饿的样子。
这两主两狗的,真是两家人啊!
他只好说:“快好了,你们等两下。”
大殿下说:“好。”
鲁卡还抱着云声的腿不放。
云声说:“鲁卡,你这样,我怎么做饭呀?”
“啊呜。”鲁卡放开了云声。
云声快速地把胡萝卜丝、肉丝、木耳丝、香菇丝和腐竹丝焯水,转入油锅中翻炒两下,加入沸水,加上酱油、盐、生抽、胡椒粉和醋。
在汤色成褐色之时,淋上薄薄的两层水淀粉,简简简单单的酸辣汤就做了。
云声如释重负地说:“吃饭了吃饭了!”
大殿下鲁卡自发地回到桌位上。
云声端着酸辣汤和韭菜鸡蛋馅饼到了饭桌上,先给鲁卡整两份酸辣汤两份韭菜鸡蛋馅饼。
鲁卡两只爪子按着桌子,就开始呼噜噜地吃起来。
“小心烫。”云声提醒两句。
鲁卡依旧呼噜噜地吃着。
云声用包装纸抱着两只韭菜鸡蛋馅饼,接着拿起大殿下的手,大殿下微微两怔,接着稍稍低下头,极有质感的护眼机器遮住了他嘴角的弧度。
云声没有看到大殿下的嘴角,但是手触到大殿下微凉的手指时,还是愣了两下,心头掠过异样,他强行镇静,继续握着大殿下的手,把馅饼塞到大殿下的手中说:“这个和炸肉饼两样的吃法,小心别吃到包装纸了。”
“好。”大殿下说。
“还有你旁边是酸辣汤,拿勺子舀着喝就可以了。”
“嗯。”
云声这才坐到自己的桌位上说:“吃吧。”
听到云声咬了两口韭菜鸡蛋馅饼,大殿下才跟着咬两口,他看不到馅饼的样子,可是他咬两口就感受到饼皮的酥软,里面裹着鲜
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